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正栄堂菓子舗  桜とうふ
桜の季節に相応しい和菓子をご紹介します。
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桜とうふ・160円。
パッケージにも桜の花びらが舞う上品なお菓子です。
正栄堂(しょうえいどう)は、明治末期創業の小田原の有名な和菓子店で
以前は駅前にお店があったのですが
いまは駅ビル「小田原ラスカ」1Fにあります。
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春にピッタリの薄ピンク色のお菓子ですよ~♪♪
この優しい色に癒されます~。
ふかふかの豆乳を使ったスポンジの間には
桜葉を練り込んだ白あんがサンドイッチ状態です。
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「とうふ」というネーミングは、豆乳を使っているからなんですね。
うまうま~!
ふかふかとやや弾力のあるスポンジは、甘い豆腐のケーキなイメージです!
白あんもピンク色で桜葉味~!
上品な甘さにまとまっているお菓子です。
和風ケーキですね、うまっ!
桜を愛でながら、緑茶と一緒にいただきたいです。
by pontanomimi | 2010-04-05 20:02 | 和菓子 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ayuminnie1127 at 2010-04-05 22:05
こんばんは^^
お豆腐じゃなくて、和菓子なんですね~。
今の季節にぴったりです♪
ふわふわでおいしそう~~(*^ ^*)
あんこバージョンでもおいしそうだなぁ。。
Commented by genova1991 at 2010-04-06 16:01
桜味のお豆腐かと思ったら
和菓子でしたか!
見るからに上品な色合いですね。
お味も上品なのでしょうね~・・
お口の中も春爛漫^^*
Commented by pontanomimi at 2010-04-07 20:10
ayuminnie1127様
こんばんは。
四角でプラ容器に入ってるし、お豆腐の雰囲気ばっちりですよね。
でも和菓子なんですよ~。
パッケージに惹かれて買ってしまいました。
花びらがステキです。
「ふわふわ」よりちょっぴり弾力があるスポンジでした。
白あんの中の桜葉がなんとも風情がありました。
Commented by pontanomimi at 2010-04-07 20:12
genova1991様
桜の一番美しい時期にどこにも行けなかったので(爆)
せめて・・・と桜の花びらを求めて買いました。
和菓子屋さんのショーウインドウは桜満開でございました。
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